קפה וקפאין - טוב או לא טוב למתאמנים, ובכלל...
לפי שעה, שתיית ארבע כוסות קפה ביום, אחת מהן לפני הפעילות הגופנית, עדיין נחשבת בטוחה.
קפאין הוא תרכובת כימית שמקורה בפולי קפה או תה שחור ויש לו השפעות שונות על גוף האדם.
בדרך כלל נקשר הקפאין לתופעות שליליות בגופנו, אבל לאחרונה הולך ומתברר שלקפאין יש גם השפעות חיוביות שעולות על אלה השליליות.
תכולת קפאין
שוקו 6מ"ג לכוס
שוקולד 10 מ"ג לחפיסה
תה 35 מ"ג לכוס
קפה נמס 50 מ"ג ל-5 גר' (כפית)
קפה פילטר 100 מ"ג לכוס
קפה שחור 100 מ"ג לכפית בכוס קפה לא מבושל
קפה שחור 150 מ"ג לכפית בכוס קפה מבושל
אספרסו 100 מ"ג לכוס קטנה
קולה 35 מ"ג לפחית
התכונות הפחות טובות
1. הקפאין הוא חומר משתן, ותכונה זו מורגשת כאשר שותים למעלה מארבע כוסות קפה שחור או אספרסו ביום. בתהליך הזה יש בריחה של מינרלים חשובים כמו סידן, אך לא בכמויות גדולות.
2. הקפאין מאיץ את הדופק ועקב זה מעלה מעט את לחץ הדם. שלא כמקובל לחשוב, הקפאין אינו מעלה את לחץ הדם בעת פעילות גופנית, ובקרב מתאמנים הנוטלים תרופות להורדת לחץ דם הוא אינו גורם לבעיה.
3. הקפאין ממכר. נכון, אפשר להתמכר לקפאין ומי שמפסיקים לשתותו חשים לעתים קרובות כאבי ראש. לצערי, אנחנו מתרגלים לקפאין מגיל צעיר: ילד קטן שמשקלו 15 ק"ג השותה פחית קוקה קולה, מקבל לכל קילוגרם ממשקל גופו יותר קפאין לעומת אדם מבוגר ששותה כוס קפה שחור.
התכונות הטובות
1. הקפאין מעודד הרזיה. הקפאין מעכב את עבודת האנזים פוספודיאסטראז ובפעולה זו גורם לפקודת משוב על דופן תאי השומן לשחרר חומצות שומן לזרם הדם. ההמלצה לשתות קפה שעה לפני פעילות גופנית היא נכונה להרזיה ונכונה באופן כללי גם לפעילות גופנית שאינה להרזיה.
2. הקפאין משפר ביצועים של ספורטאים במקצועות הסיבולת. הוא עושה זאת טוב כל כך עד שצריכתו בכמויות גדולות נחשבת לסימום במשחקים האולימפיים.
3. הקפאין משפר יכולת אנאירובית. הוא משפיע לטובה על פעילות מערכת העצבים ועל פעולת כיווץ השרירים.
4. הקפאין מפחית עייפות. הוא גורם לעירור מערכת העצבים למשך ארבע שעות לפחות. שתייתו במידה לפועלים בעת משמרת לילה, ולחיילים בפעילות לילה - מומלצת.
5. הקפאין משפר זיכרון ועוזר לעבור מבחנים, זאת בשל יכולתו לעורר את מערכת העצבים המרכזית.
6. הקפאין מגביר מעבר נוזלים בכליות ומסייע מעט במניעת סרטן בכליות ובשלפוחית השתן ומפחית את הסיכון להתהווּת אבנים בכיס המרה.
לפי שעה, שתיית ארבע כוסות קפה ביום, אחת מהן לפני הפעילות הגופנית, עדיין נחשבת בטוחה.
מאת יאיר קרני
המנחה המקצועי של דרך הכושר לחיים בע"מ